Come Fare Il Pane Integrale

Grande Benedetta, sei davvero bravissima e grazie perchè condividi sempre tutte le tue ricette con noi e ci rendi delle cuoche migliori!!!!

Bellissimo, lievitato al punto giustocon la crosticina e soprattutto buonissimo. Ciao Benedetta, ti volevo chiedere se cuocio il pane nella teglia e non nel tegamei tempi di cottura sono sempre gli stessi? Perché col tegame dopo 30 minuti si deve togliere il coperchio e poi continuare senza coperchio per altri 20in teglia dobbiamo cuocere per 50 minuti alla temperatura di Fatto e rifatto…. Direi che è perfetto! Unici accorgimenti : Un cucchiaino di miele invece dello zucchero; 8gr di sale per impasto a mio gusto ; Terza piega dopo il secondo riposo e prima del forno. Ciao Benedetta ho fatto il tuo pane ed è eccezionale!

Posso fare il pane con una ricetta diversa da questa ma cuocerla nel tegame di ceramica? Ciao benedetta, ormai questo pane è un must a casa nostra! Ciao, una domanda: hai usato tutta farina di semola? Le dosi sono sempre le stesse di Benedetta? Ciao Benedetta, ho fatto questa ricetta un sacco di volta e la trovo fantastica! Pane ottimo e senza tanta fatica! Quella che di solito si utilizza per le cotture lente tipo fagioli per intenserci….

Bene, a quanto pare sei in cerca del migliore forex broker al mondogiusto? Yes, you can buy and sell currencies against each other as a short-term trade, long-term investment, or something in-between.

Ciao Benedetta ti seguo sempre ,in tv ed anche su instagram! Sei una bella e brava persona. Sei genuina e vera, grazie per le ricette che ci insegni, sei molto chiara nelle tue spiegazioni! Sei bravissima! Ho fatto il pane comodo anche con la farina integrale e il risultato in entrambi i casi è stato ottimo! Ti abbraccio ed un caro saluto a tuo marito, che insieme siete una coppia splendidaNuvola che adoro vedere nelle tue stories di instagram. Buonasera, Ho guardato il video del pane comodo e vorrei provare a farlo. Avrei una curiosità: si potrebbe cuocere sul gas con la pentola Versilia? Grazie per la disponibilità e le fantastiche ricette! Grazie in anticpo per tutto e come fare il pane integrale con lievito madre secco cosiresta sempre sorridente che sei stupenda!

Piccolo accorgimento. Dal momento in cui mescoliamo farine integrali a quelle bianche andiamo automaticamente a diminuire le probabilità di far uscire un prodotto alto, soffice ecc. Le farine integrali sono tanto belle quanto ROGNOSE da utilizzare, in poche parole bisogna conoscere le loro proprietà per far si che il prodotto venga. Utilizzane gr e vedrà che il prodotto sarà migliore. Buongiorno Benedetta, Il pane comodo è perfettamente riuscito.

Crosta croccante e interno ben alveolato. Ho provato la tua ricetta del pane comodo. Sembra il pane di Altamura! Comunque da rifare assolutamente! Buongiorno Benedetta, Sto preparando il pane comodo, lievitazione in frigorifero terminata, steso e formato, ora in forno spento a riposare, poi in cottura. Grazie per le sue ricette, sono uno spunto prezioso in cucina. La seguo con assiduità e ogni volta che provo una ricetta, difficilmente faccio pasticci. Vuol dire che le sue proposte sono fattibili, pratiche e questo è essenziale in cucina……. Un affettuoso saluto, Debora. Grazie infinite María Teresa Stefanelli. Buongiorno signora Benedetta! Forse non va bene? Ciao Benedetta, ho provato a fare il pane. Tutto bene tranne al momento di passarlo dal canovaccio alla. Praticamente tutta la farina è rimasta sul pane e in cottura non si è uniformato. Cos ho sbagliato? La farina che rimane sopra la devo incorporare? Vorrei provare a fare il pane comodo ma ho due domande: 1 Posso farlo nel forno a gas e a che temperatura?

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Va bene lo stesso? Mi permetto di rispondere alla sig. Complimenti Benedetta per le tue ricette. Sei una grande e complimenti per il lavoro che fai ogni giorno!!! Ciao Benedetta, ho fatto il tuo pane comodo con alcune varianti: ho usato la farina che avevo in casa, tipo 2, e ho usato il lievito di birra. Come fare il pane integrale con lievito madre secco avendo una pentola adatta ho utilizzato una tortiera a bordo alto e ho coperto con una teglia per crostate. È venuto spettacolare!! Anche i giorni seguenti si mantiene morbido e gustoso!! Grazie mille, questa ricetta è davvero comoda. Volevo allegarti una foto ma non me le fa caricare, peccato perché é bellissimo!!! Buongiorno Benedetta…ho il pane in lievitazione…seconda volta che lo faccio. Ciao Benedetta, ho rifatto il pane comodo utilizzando solo semola rimacinata. La cottura non è stata sufficiente, come posso fare? Lascio la pentola coperta in forno per più tempo? È meglio miscelare due farine? Grazie mille per le tue preziose indicazioni.

Ciao Benedetta,e grazie per le tue ricette. Ho fatto il tuo pane tante volte,ma questa volta mi trovo solo il lievito istantaneoPane Angeli per piadine e torte salate. Posso usarlo stesso? Ciao Benedetta nelle ultime due settimane ho già fatto due volte il pane ed è buonissimo! Ma posso usare questo tipo di impasto e procedimento anche per la pizza? Ciao Benedetta, desideravo sapere se posso usare il lievito di birra fresco e le quantità. Grazie e complimenti, sei bravissima e simpaticissima. Ciao Benedetta, ho fatto una pagnotta con una dose e mezza perché ho una pentola grande. Il tempo come fare il pane integrale con lievito madre secco cottura è lo stesso? Buongiorno Benedetta, grazie per la ricetta, il pane è davvero buono!

Ti ringrazio anticipatamente buona giornata Sirio. Cara Benedetta, per iniziare auguri di una buona Pasqua, con questa premessa ti volevo chiedere delucidazioni sul pane comodo. Ho provato diverse volte a farlo,con varie accortezze, ma ogni volta, pur venendomi alto e profumato e al taglio morbidoin realtà il giorno dopo è buono solo per la bruschetta. Ti ringrazio in anticipo per il tuo aiuto. Mi sapresti dire le quantità adeguate di Lievito madre per la tua ricetta del Pane Furbo?

Grazie Claudia. Il pentolino con acqua dentro il forno in cottura semmai serve per rendere la crosta più morbida,no più croccante. Ottimo Pane Benedetta! Abbiamo incominciato a farlo da qualche giorno. Ci piace tantissimo questo pane che staimo facendo un giorno si ed un giorno no. Grzie dei tuoi consigli e di questa bella e buona ricetta semplice! Buonasera Benedettavorrei provare a fare il pane comodo con farina integrale. Grazie in anticipo per la tua risposta.

Grazie e Buona Pasqua!!!! Ciao Benedetta se uso il lievito fresco non mi lievita in frigorifero…forse ci mette più tempo di quello secco? Sono già passate 4 ore ma non si è mosso. Lo lascio lievitare fuori? Ciao benedetta scusami tanto, sto facendo il pane comodo con il lievito madre, ho una pentola da 19 cmq va bene lo stesso? Altrimenti posso usare una tortiera e coprire con carta forno? Trader trading di opzioni binarie facile e comodo. La mia pentola di terracotta non andava bene nel forno allora ho usato stampi da plum cake. Ciao, sto provando per la seconda volta a fare il pane comodo ma dopo averlo lavorato e messo in una ciotola nel canovaccio a me non cresce più. Questi 90 minuti circa vanno fatti in frigo per caso o a temperatura ambiente?

Forse sbaglio qualcosa in questo passaggio ma comunque è venuto buono lo stesso. Ciao Benedetta, il pane comodo è superrr…. Siamo in lock down fino a fine Aprile e tutti facciamo pane. Buongiorno Benedetta, oggi sto facendo il pane seguendo la tua ricetta de pane comodo e volevo chiederti se posso utilizzare della stagnola al posto del coperchio. Ciao Benedetta, grazie mille per la ricetta. È la prima volta che provo a fare il pane ed è venuto benissimo! Ciao Benedetta ho usato il lievito madre g ma ho notato che dopo esser stato in frigo a lievitare 24ore nn è aumentato chissà quanto di volume e non presentava la classiche bollicine di anidride carbonica E poi dopo le pieghe non si è del tutto raddoppiato di volume. Premesso che alla fine è venuto buono sapresti dirmi la tua opinione? Ho provato per la prima volta a fare questo pane! È veramente buono!

Grazie mille per la ricetta! Benedetta help me please! Da due giorni uso il lievito di birra congelato sempre 21 gr. Uso stessi ingredienti. Lievita tantissimo in frigo. Ma dopo la cottura si sente quel retrogusto e odore di lievito. Cosa sbaglio? In forno non diventa più alto come prima. Posso sostituire il lievito di birra con il lievito madre ed in quale quantità? Grazie e complimenti per le tue ricette e la tua simpatia. Ciao Benedetta ho già provato a fare il tuo pane comodo è davvero ottimo!!!!! Purtroppo il mio forno fa i capricci e attualmente funziona solo in modalità statico. Per questo pane cosa faccio aumento sia la temperatura che il tempo di cottura? Ti ringrazio ho passato un po di tempcon te oggi e complimenti anche a tuo marito che ti ha ripreso molto bene. Scusami gli errori. Grazie ancorae scusa se mi sono permessa di darti del tu ma oramai sei di casa. Finalmente ho vinto io con il panegrazie a Benedetta. Solo per non sprecare farina ho fatto,come successo in passato, ho usato solo gr. Vediamo se riesco a mandare le foto fatte con il cellulare.

Ciao Benedetta se voglio fare filoncino con pane comodo, i tempi di cottura sulla teglia? Ciao Benedetta, buongiorno. Ho difficoltà a reperire il lieivito disidratato, posso usare il lievito in panetti? Ciao Benedetta, Ho fatto già 3 volte il pane comodo ed è stato un successone. Volevo solo sapere se è normale che la. È normale o sbaglio qualcosa? Buonasera Bendetta. Ciao BenedettaSe lo faccio nella teglia il pane comodo in quanto non ho la pentola per il forno, i tempi di cottura e la temperatura sono gli stessi?

Grazie Valentina. Ho già provato a farlo variando farine e forma miccone filoncini e pagnottelle ed è sempre venuto benissimo. Il problema più grande è che in questo periodo si fatica a trovare lievito e farine. Ciao,se è possibile mi servirebbero saper le dosi per 1Kg e se lo stesso è possibile suddividerlo in due o più panetti prima di infornarlo. Ecco il mio pane comodo con farina integrale. Grazie Benedetta per le tue splendide ricette spiegate in modo semplice e chiaro.

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Auguri di Buona Pasqua. Mi ritrovo a casa la farina di semola rimacinata. Posso usarla al posto del 00 e manitoba nella stessa quantità? Il pane è uscito benissimo ed È ottimo! Se si quanta farina, acqua e lievito devo usare per fare la biga? Prendendo in considerazione le stesse quantità degli ingredienti per il pane comodo. Lho fatto la mattina e infornato intorno alle 18, perfetto! Ho fatto il pane seguendo la ricetta e facendolo lievitare 10 ore, dalla mattina alla sera. Non avendo la pentola da mettere in forno, ho fatto cuocere la mia pagnotta in forno sulla pietra apposta per il pane, con sotto il pentolino di acqua per la prima parte della cottura. Sembrava quello comprato. Avevo fatto tante volte la prova del pane fatto in casa ma questo mi ha proprio soddisfatto.

Ciao Benedetta, grazie e complimenti per la tua ricetta, il pane è venuto benissimo! Ciao Benedetta Oggi ho fatto il pane ma ho due dubbi visto il risultato non ottimale.

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Ho lasciato in frigo per 12 ore ma non ha praticamente lievitato. Forse il mio frigo fa troppo freddo?? A casa mia ci sono 21 gradi…troppo freddo?? Ciao Benedetta, usando il lievito di birra fresco e nn il mastro fornaio, la quantità resta uguale? Ho aggiunto altra farina per cercare di recuperare, ma invano, dove ho sbagliato? Ciao Benedetta ho provato a farlo ma con il lievito fresco! Putroppo mi é rimasto troppo liquido e alla fine anche se ha lievitato non si è mai compattato! Potresti fare un video come fare il pane integrale con lievito madre secco per chi usa quello fresco In modo da capire come mescolarlo ecc. Poi lasciato fuori perchè pensavo di buttarlo è lievitato benissimo, con le bolle e tutto il resto. Infornato, è venuto buonissimo!!!!!!!! Mi farebbe piacere sentire una tua risposta. Grazie mille!!! Ciao Benedetta, ho fatto per la seconda volta il pane comodo. La prima volta mi è riuscito bene, ora mi trovo, dopo avere lasciato l impasto a riposare la notte lo metto nella spianatoia ed è molto molle e umido, sembra che deva aggiungere farina. Ho fatto le pieghe alla meglio e ho messo la pagnotta, sempre molto molliccia a lievitare ancora come nel video. Sono incerta nel risultato. Dove ho sbagliato?? Grazie mille Paola. Ciao Benedetta ho fatto il pane comodo è venuto benissimo!

Mi chiedevo le cipolle meglio metterle crude o già cotte? Ciao Benedetta,posso lasciarlo il frigo 48 ore? Ciao benedetta, vorrei fare il pane comodo, ma usando il lievito madre. E cambia qualcosa nel procedimento? Ciao Benedetta provo e adoro tutte le tue ricette, ma quella del pane comodo è qualcosa di spettacolare ormai non lo compro più…grazie grazie grazie!! Ho fatto il pane comodo, ho messo sul canovaccio con parecchia farina, è lievitato benissimo, era stupendo, ma al momento di girarlo nella pentola ho visto che si era appiccicato al canovaccio.

Farina sul canovaccio ne ho messa parecchia. Mi è capitata la stessa cosanon capisco il motivo…. Grazie mille e buona serata. Ciao Benedetta, Il pane è venuto perfetto. Se volete lessi raddoppiare le dosi, va bene la stessa pentola? Ciao Ti seguo sempre e sei molto brava. Ciao Maria da Mazara. Ciao Benedetta, voglio provare a fare il tuo pane comodo. Io e le mie figlie ti adoriamo. Un giorno speriamo di poterti conoscere dal vivo. Un bacione e buon proseguimento di quarantena. Ciao Benedetta, sei davvero fantastica ed essendo anche io marchigiana, quando ti ascolto mi sembra di parlare con una mia amica.

Preparazione - Panini integrali con lievito madre e sesamo

Questo pane è favoloso e mi ha letteralmente salvata durante questa quarantena: lo faccio fresco tutti i giorni e i miei figli ne vanno matti! Una piccola curiosità… un giorno ho sbagliato teglia e un poco si è attaccato al fondo. Ho messo a bagno la teglia per farlo staccare e…taaacccc. Se hai modo … provalo!!!! Scusa, ma ho caricato la foto sbagliata. È cmq una tua ricetta, ma nn il pane comodo fatto oggi! Grazie ancora Paola. Buongiorno Benedetta! Non capisco il perché. Buongiorno, sono da Croazia e seguo tutte le vostre ricette. Grazie e complimenti per le ricette Lili Dijan. Ciao Benedetta, Le tue ricette sono super! Riescono tutte benissimo e sono super buone! Vorrei fare il pane con il lievito naturale. Puo i cortesemente darmi la ricetta? So che è un procedimento lungo ma in questo periodo non ho scelta perché il lievito è introvabile nei supermercati.

Grazie ciao. Ciao Benedetta buonissimo questo pane! Non ero impazzita! Ciao Benedetta, voglio provare a fare il pane con la tua ricetta del pane comodo senza impasto ma ho trovato solo il lievito fresco. Posso usarlo al posto di quello disidratato? I quantitativi sono gli stessi? Ho usato g di manitoba, g di tipo2, g rimacinata e g ai 5 cereali. Ho usato farina 00 e 5gr di lievito di birra fresco. Risultato ottimo, vero? Grazie e buone feste a tutti voi. Ciao Benedetta, vorrei chiederti, in mancanza di un tegame con coperchio senza manici di plastica per fare il pane comodo, cosa posso usare in alternativa? Ti faccio tanti complimenti per la maestria r la sapienza con cui spieghi e illustra le tue meravigliose ricette. Ciao Benedetta, non ho il lievito in polvere che indichi tu, ma il panetto preso al panificio. Grazie Benedetta per le tue splendide e facili ricette. Ciao Benedetta, ma se raddoppia la dose devo aumentare di quanto il tempo di cottura? Grazie Benedetta per la tua ricetta. Comunque ti seguo sempre perchè mi piacciono molto le tue ricette. A casa ho solo farina 00 o farina 1, quale posso usare per questa ricetta?

Buongiorno Benedetta, in primis ti voglio fare i complimenti, x me sei una garanzia. Dopo 12 ore ho fatto le pieghe e lasciato riposare fuori dal frigo x altri 90 m. E seguito la cottura ma non è venuto bene ovvero la mollica nella parte centrale sembra come se non si fosse cotta bene. Io lo lascio lievitare anche più di 90 minuti. Il panetto deve raddoppiare, a volte ci vogliono anche 3 ore. Ho una domanda sul lievito per piacere. Il lievito di birra disitradato vantaggi piattaforma di trading 24option su analisi tecnica e opzioni binarie 30 secondi dire lievito di birra secco? Ciao Benedetta, non è la prima volta che faccio il pane ma questa volta sono andata nel pallone. Pensi che si sia fermata la lievitazione? Ciao benedetta ho provato il tua pane.

Vorrei cuocere il pane in una pentola ovale Come mi regolo per la cottura? Ciao Benedetta, il filone da cuocere sulla leccarda quanto tempo deve stare? Ciao e complimenti, una bellissima ricetta, ma vorrei provarla con farina integrale oppure ai cereali. Ciao benedetta ho seguito la ricetta ed il pane é uscito perfetto, adesso raddoppiando le dosi, mi chiedevo i tempi di cottura cambiano o sono sempre gli stessi, se cambiano come devo comportarmi? Grazie anticipatamente. Ciao Benedetta, scusa ma nn ho trovato risposta da nessuna larte: il lievito di birra fresco lo si sbriciola a secco nella farina? O lo metto a sciogliere nell acqua e poi aggiungo le farine? Ciao Benedetta, ho fatto il tuo pane, che dire, eccezionale! Vorrei farlo con solo semola viene bene oppure è meglio fare metà semola e metà 0? Ciao Benedetta io ti seguo sempre mi piacciano tanto le tue ricette. Ciao, dubbio. Per la parte forno ho una pentola con il coperchio di vetro. Grazie mille Roberta. Ciao Benedetta, volevo fare il pane comodo con il lievito di birra fresco. Come fare con le dosi e il procedimento? Ho fatto il pane comodo con la tua ricetta è uscito benissimo e buonissimo grazie sei fantastica e la tua cucina è molto apprezzata dai miei ragazzi e naturalmente dal marito.

Grazie mille, spero mi riesca bene ugualmente. Cosa posso usare come alternativa. Dovrei cuocere il pane in una pentola di ceramica adatta alla cottura del pane! Le istruzioni relative alla pentola mi consigliano di fare la seconda lievitazione direttamente nella pentola per puoi cuocerlo! Buona giornata! Ho fatto per la prima volta il Pane Comodo ed è venuto come da foto è venuto buonissimo che sono quattro giorni di fila che lo faccio. Come ami? Ho fatto questo pane ed è buonissimo: croccante fuori e morbidissimo dentro! Grazie Benedetta: tutte le tue ricette che ho provato sono venute benissimo. Ciao il mio forno ventilato arriva max a gradi,è troppo bassa? O posso provare e allungare i tempi di cottura, di quanto? Ciao Benedetta posso usare lievito di birra? Se si quanto?? Gea, ie mille Daniela. Ora ne ho preparato x domani una dose e mezza, in un unica pagnottella……tempi di cottura?? Uguali ad una dose? Ciao Bendetta, innanzitutto buona domenica delle palme a te e famiglia. Ti ringrazio per questa videoricetta semplice ed entusiasmante, è stato il mio primo pane ed il risultato è stato davvero soddisfacente. Ho a casa pane angeli pizza veloce… posso usare questo per la ricetta pane comodo? Se si quanti grammi?

Grazie e ancora complimenti. Una ricetta anche facile da eseguire. Ciao Benedetta volevo chiederti se la seconda lievitazione quella dei 90 minuti va fatta sempre in frigo? Benedetta il tuo pane e super mega galattico… Lo sta facendo praticamente tutta la rete. Volevo ringraziarti nn ti conoscevo…. E tu seguito! Ciao Benedetta, se volessi usare questa ricetta per fare un pane senza glutinebasta che sostituisca la farina 0? Se si, con quale farina mi consigli di provare? Grazie mille!! Se invece di utilizzare la pentola per la cottura uso la terracotta apposita per il pane posso fare la seconda lievitazione direttamente nella terracotta? Buonasera Benetta, vorrei sapere se usando il lievito madre in polvere quanto ne devo mettere? La confezione indica 35gr che è una busta per gr di pasta… Secondo te….

Non avevo mai fatto il pane ed è venuto buonissimo. Ho usato gr di semola rimacinata e gr di farina 00, per il algoritmo di profitto bitcoin ho seguito la ricetta alla lettera. Bellissima questa ricetta. Io ho il lievito madre in polvere.

È possibile usarlo al posto del lievito di birra? Se si, quanto ne devo usare? Grazie mille Luisa. Ciao Benedetta, grazie mille per condividere le tue ricette! Non sbagli un colpo! Ne ho una di qualche mese fa ma chiusa bene con un elastico e tenuta in una scatola di latta, posso usarla? Ciao Benedetta, complimenti per le tue ricette. Non avevo mai provato a fare il pane, ero sempre spaventa di non riuscire.

Poi una amica mi ha dato la tua ricetta del pane comodo. Che dire, buonissimo è piaciuto molto a tutta la famiglia. Ciao Benedetta volevo sapere se è possibile fare il pane com la farina 00 perché la 0 è introvabile. Grazie Francesca. Ottimo e utilissimo, specialmente in questi giorni. Bravissima, grazie. Non riesco a mandare la foto. Ciao Benedetta, la temperatura 10 modi per arricchirsi rapidamente gradi indicata in ricetta si riferisce a forno statico o ventilato? Ripiano 2?! Volevo provare a fare il tuo pane ma il come fare il pane integrale con lievito madre secco ha deciso di fare le bizze proprio ora è con il ventilato non va più di gradi! Posso farlo con lo statico??? Ho provato a fare la pagnotta ed è venuta buonissima!! Ciao, ho fatto questo pane Per la prima volta ed è ottimo, se volessi fare dei panini con lo stesso impasto, come faccio? Prima della seconda lievitazione divido in paninetti? Ciao, ho provato la ricetta del tuo pane comodo…. Come devo regolarmi? Ecco… farina 00 e farina integrale …sulla placca del forno! Penso di aver eseguito tutti i passaggi…. Grazie per la dritta! Alla prossima! Ho provato a fare il tuo pane…fantastico!!! Come fare il pane integrale con lievito madre secco potrei usare lo stesso impasto per fare la pizza?

Ciao Benedetta se volessi fare il pane comodo con la doppia dose,quali sono i tempi di cottura sempre 30 minuti e poi 20? Ciao Benedetta, posso cuocere il pane in forno in una pentola di terracotta con coperchio?

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Se si,i tempi di cottura aumentano? Ciao benedetta ma se non ho una pentola posso mettere nella griglia del forno con carta forno? E i tempi di cottura sono uguali? Ciao Benedetta, la ricetta del pane comodo è uscita una meraviglia. Ho usato il lievito madre. Anche la torta allo yogurt una bontà. Grazie per le tue ricette, sei fantastica!!!! Ciao Benedetta, complimenti sei bravissima!! Domanda: posso utilizzare il lievito di riporto? Ma se uso la teglia da forno con carta da forno devo Riscaldare lo stesso prima? E la allungo prima o dopo averla messa in teglia.? Ricetta facilissima e veloce. Ho usato il lievito fresco mezzo cubetto perché lo preferisco. In questo momento che non si deve uscire, questa ricetta è tornata davvero utilissima e la famiglia ha apprezzato molto. Grazie Benedetta…fatto in casa CON te!

Ciao benedetta, se dopo le pieghe trascorai 90 min nn è lievitato tanto posso cmq infornarlo? In realtà è ancora freddo …. Questo pane ormai non smetto più di farlo è buonissimo! Oggi ho messo di farina 0 e integrale. Perché la crosta mi viene sempre morbida. Ciao posso fare la stessa ricetta usando gli stessi ingredienti ma con la pasta madre disidratazione on lievito della paneangeli al posto del lievito secco? Grazie mille e bravissima! E se si,di quanto? Ciao benedetta, ho usato 5g. Io non ho il lievito di birra disidratato ma quello fresco, ho letto che bisogna raddoppiare le dosi in questo caso è vero? Usando quello fresco si deve aggiungere lo zucchero?? Ho fatto il pane comodo passo per passo,ho usato una pentola con coperchio in come fare il pane integrale con lievito madre secco è venuto bene uguale. Grazie Benetta. Ciao Benedetta posso cuocere il pane in una pentola di quelle che dentro sono nere antiaderenti? E come coperchio posso usare la carta alluminio oppure un fondo di tortiera? Ciao Benedetta sono Alda mi piace molto le tue ricette, sono brasiliana ti voglio chiedere una informazione. Voglio provare fare il pane comodo il mio forno e ventilato va bene lo stesso? Carissima Benedetta Volendo fare il pane con farina integrale come mi devo comportare? Seguo la stessa ricetta? Grazie ti seguo sempre con simpatia. Oggi ho provato la tua ricetta e sono davvero soddisfatta per essere stata la mia prima volta. Domani vorrei farlo di nuovo utilizzando il lievito madre.

Ho una domanda. La ricetta richiede gr di lievito madre rinfrescato…. Ciao Benedetta, posso usare la farina di semola rimacina? Verrebbe bene lo stesso? Con la stessa morbidezza? Salve Benedetta, ho fatto il pane comodo, è andato tutto liscio fino al momento di estrarlo dalla pentola ,non ci riesco. Buongiorno Benedetta, finalmente una ricetta strepitosa per fare il pane. Mi hanno regalato il lievito madre, come posso usarlo per fare il pane comodo? Cambia qualche cosa negli ingredienti e nel procedimento? Vai al contenuto. Invia WhatsApp. Salva tra i Preferiti. Tempo di preparazione: 20 come fare il pane integrale con lievito madre secco Tempo di cottura: 50 min Pronto in: 1h 10 min. Per preparare il pane comodo mettiamo in una ciotola la farina, aggiungiamo il lievito di birra disidratato, il mezzo cucchiaino di zucchero per attivare il lievito, il sale e mescoliamo con le mani.

In un'altra ciotola mettiamo l'acqua e versiamo la farina un po' alla volta, mescolando con una forchetta. Non preoccupiamoci se l'impasto sembra un pochino granuloso, è normale! Una volta aggiunta e incorporata tutta la farina, facciamo riposare l'impasto nella ciotola, coperto da pellicola, per circa minuti a temperatura ambiente. Poi riprendiamo l'impasto e con una spatola da cucina giriamolo più volte, quindi lasciamolo riposare ancora per 10 minuti. Ripetiamo questo passaggio per due o tre volte. Vedremo il nostro impasto più liscio e omogeneo. Trascorsi circa 30 minuti e dopo aver girato l'impasto per due o tre volte, mettiamolo a lievitare in frigorifero, sempre coperto con pellicola. Quando decidiamo di preparare il pane, prendiamo l'impasto lievitato dal frigorifero, ci accorgeremo che sarà ben lievitato perché si saranno formate tante bolle in superficie. Infariniamo bene il piano di lavoro questo passaggio è importante perché l'impasto sarà molto appiccicoso e allarghiamolo bene con le dita fino a formare un rettangolo. Facciamo delle pieghe all'impasto due volte, richiudendolo a sacchetto e poi arrotondiamolo per formare una palla.

Questo passaggio serve a dare "forza" all'impasto. Disponiamolo quindi in una ciotola con dentro un canovaccio ben infarinato, mi raccomando abbondiamo con la farina per evitare che si attacchi al canovaccio. Quando il nostro impasto sarà lievitato, prendiamo una pentola di acciaio o di ceramica, la mia è da 21 cm di diametro ma se avete una pentola più grande non preoccupatevi, il pane verrà bene lo stesso, solamente sarà un pochino più basso. Mi raccomando di utilizzare pentola e coperchio che possono andare in forno e assicurarsi che la pentola sia spessa, le pentole lavoro da casa offerte torino alluminio ad esempio non vanno bene. Se non abbiamo una pentola possiamo fare un filoncino arrotolandolo e poi cuocerlo sulla teglia da forno, con carta forno, verrà un filoncino un pochino allungato. Tiriamo fuori dal forno la pentola bollente, aiutandoci con delle presine, e ci mettiamo dentro l'impasto direttamente dalla ciotola, aiutandoci con il canovaccio. A questo punto il nostro pane comodo è pronto, estraiamolo dalla pentola e facciamolo raffreddare completamente prima di tagliarlo e portarlo in tavola!

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Marinella Milazzo - 17 Dicembre Ciao Benedetta posso usare il paiolo di rame, non ho altra pentola da forno? Benedetta Rossi - 17 Dicembre Marisa - 13 Dicembre Tatiana - 12 Dicembre Stefano - 11 Dicembre Benedetta Rossi - 11 Dicembre Chiara Cravero - 8 Dicembre Benedetta Rossi - 8 Dicembre Giulia - 7 Dicembre Stefania - 5 Dicembre Giuseppina Polioni - 3 Dicembre Deborah - 1 Dicembre Annateresa Rossi - 15 Novembre Benedetta Rossi - 16 Novembre Federica Rocca - 14 Novembre Guido Tuveri - 14 Novembre Michela - 11 Novembre Gina - 4 Novembre Buongiorno, se non ho la pentola a quanto va messa la come fare il pane integrale con lievito madre secco sempre per 30 minuti e per altri 20?

Grazie, Gina. Francesca Lamberti - 2 Novembre come fare il pane integrale con lievito madre secco Tiziana - 25 Ottobre Simona - 13 Ottobre Silvia - 6 Ottobre Marinella - 6 Ottobre De Vei Maria - 6 Ottobre Angela - 22 Settembre Rita - 21 Settembre Roberto - 13 Settembre Benedetta Rossi - 14 Settembre Debby - 13 Settembre Angela - 2 Settembre Anna - 1 Settembre Letizia - 28 Luglio Grazie mille Letizia. Catia - 17 Ottobre Sansiera Perciante - 21 Luglio Laila - 11 Luglio Myrna Codari - 7 Luglio Lucia Gentile - 4 Luglio Miria - 26 Giugno Benedetta Rossi - 29 Giugno Stefania - 25 Giugno Marina - 30 Giugno Marina - 22 Giugno Tiziana - 19 Giugno Francesca - 20 Giugno Laura Colombo - 15 Giugno Barbara Viviani - 12 Giugno Gina de luca - 16 Settembre Laura - 12 Giugno Vitale Giacomo - 7 Giugno Elena - 4 Giugno Benedetta Rossi - 8 Giugno Maria - 4 Giugno Provate anche i panini con le olivei panini con pomodori secchi e i panini di farro con semi di girasole.

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